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| RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO
RICETTA DI CUCINA FOTOGRAFATA: |
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per questa ricetta, come per molte altre di cucina cinese vi dovrete procurare il vino di riso: è un prodotto che costa molto poco ed è facile da trovare nei negozi specializzati | |
mescolate in una ciotola il vino di riso con un poco di salsa di soia: questo servirà per marinare il nostro pollo | |
ora tagliate il petto di pollo a pezzetti, molto regolari. La cucina cinese è molto attenta nelle presentazioni, ed inoltre non prevede coltelli in tavola, quindi dovrete preparare i bocconcini di pollo grandi all'incirca quanto gli anacardi | |
man mano che tagliate il pollo mettete i pezzetti a marinare | |
in una padella anti aderente fate tostare gli anacardi con pochissimo olio | |
unite il petto di pollo, con tutta la sua marinatura | |
mescolate continuamente, a fiamma vivace | |
quando vedrete che i pezzetti di pollo sono diventati bianchi unite il brodo di pollo | |
continuate a mescolare, e controllate il sale: se avete usato anacardi salati non sarà necessario aggiungerne. quando il pollo è cotto unite la maizena sciolta in 2 cucchiai di acqua fredda, per addensare la salsa | |
servite il pollo con gli anacardi accompagnato da riso e salsa di soia |
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