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| RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO Ricetta : Gubana, dolce di cucina slovena tipico di Natale
La Gubana è un dolce di natale di straordinario profumo e ricchezza, tipico della Slovenia, ma diffuso anche nel Friuli.
Note alla ricetta: Il nome "Gubana" sembra derivare da "guba" che in sloveno significa piega: la Gubana deve infatti essere arrotolata a chiocciola. La stessa ricetta si trova in Friuli e quindi rientra nella cucina tradizionale di ambedue le regioni. Si tratta di un dolce molto particolare, che merita veramente il grande lavoro impiegato nel farlo, come potrete vedere dalle tre fasi di lavorazione che abbiamo fotografato passo a passo..
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Tempi
vino consigliato:dolce aromatico o grappa