come preparare la pasta della gubana,dolce tradizionale sloveno:ricetta fotografata passo a passo presentata da cucina fusion e ricette dal mondo

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vedi anche

Ricetta fotografata: come preparare la pasta per la Gubana, dolce di natale sloveno

FASE 2: COME FARE LA PASTA DELLA GUBANA

<< torna alla tavola degli ingredienti

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	in una ciotola capiente mescolate la farina allo zucchero e al sale
unite le scorze tritate all'impasto
	il burro sciolto (attenzione solo sciolto non fritto!) a "bagno maria" o nel micro onde
2 tuorli di uovo
	Montate a neve ben ferma l'albume di una delle due uova
recuperate la vostra pastella, che sarà cresciuta molto nel frattempo
	versatela sull'impasto di farina
Lavorate l'impasto per una decina di minuti, fino a che diventi omogeneo
	unite anche l'albume montato a neve e amalgamatelo delicatamente
sigillate con la pellicola la pasta della gubana e lasciatela lievitare ancora per un paio d'ore segue>>