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vedi anche

Ricetta fotografata: come preparare il vero Tabulè libanese insalata di cuscus e verdure al profumo di menta e basilico

  

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PREPARAZIONE :  ricetta fotografata passo a passo

Preparate il cous cous secondo la ricetta di base: non è difficile, e il lavoro è poco, la faccenda lunga è la cottura.

Volendo potete utilizzare i prodotti "precotti", che sono più rapidi, ma il risultato è ovviamente diverso! la grana che vedete nella foto è quella del cuscus autentico, quello precotto somiglia alla "tempestina" ... anche nel sapore
Mondate e lavate le verdure, 
quindi tagliatele a cubetti molto piccoli e regolari. 
Mettete il tutto in una ciotola 
unite la cimetta di menta ed il basilico, 
che straccerete con le mani 
e condite con il succo di limone che avrete prima sbattuto con l'olio e il sale. 
Mescolate bene e ... buon appetito
il tabulè tradizionalmente viene servito in ciotola, eventualmente decorata con le verdure e i ciuffetti di basilico.
se vi piace la presentazione a "zuccotto" mettetelo in una ciotolina, schiacciate bene, e poi girate sul piatto.... e il gioco è fatto

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