| Preparate il cous cous secondo la ricetta di base: non è difficile, e il lavoro è poco, la faccenda lunga è la cottura. | 
|
| Volendo potete utilizzare i prodotti "precotti", che sono più rapidi, ma il risultato è ovviamente diverso! la grana che vedete nella foto è quella del cuscus autentico, quello precotto somiglia alla "tempestina" ... anche nel sapore |
| Mondate e lavate le verdure, |  |
 | quindi tagliatele a cubetti molto piccoli e regolari. |
| Mettete il tutto in una ciotola |  |
 | unite la cimetta di menta ed il basilico, |
| che straccerete con le mani |  |
 | e condite con il succo di limone che avrete prima sbattuto con l'olio e il sale. |
| Mescolate bene e ... buon appetito |  |
 | il tabulè tradizionalmente viene servito in ciotola, eventualmente decorata con le verdure e i ciuffetti di basilico. |
| se vi piace la presentazione a "zuccotto" mettetelo in una ciotolina, schiacciate bene, e poi girate sul piatto.... e il gioco è fatto | 
|
