come preparare la salsa aioli ricetta di cucina spagnola fotografata passo a passo di ricette di cucina fusion e dal mondo

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RICETTA DI CUCINA SPAGNOLA FOTOGRAFATA: COME PREPARARE LA SALSA AIOLI

salsa aioli, maionese all'aglio

una salsa ricca di gusto

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

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	Lessate un uovo per 4 minuti, in modo che si solidifichi l'albume e il tuorlo resti morbido, intanto salate l'altro uovo e montatelo versando l'olio a filo come se si trattasse di una maionese
a questo punto schiacciate i 3 spicchi di aglio dentro la salsa (se sono asciutti anche 4). Dovrà restare il sapore e il profumo, ma non sentirsi l'aglio in bocca.
	Continuando a frullare aggiungete l'uovo cotto e l'olio a filo
Regolate quindi il sapore con l'aceto di vino bianco
	provate questa salsa con la trota alla piastra!