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| RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO Ricetta di cucina spagnola: zarzuela Una eccellente zuppa di pesce, dalla cucina spagnola. cosa rende la zarzuela speciale? senza dubbio il profumo di zafferano, che dovrebbe essere di quello buono in pistilli... e poi il fatto che si usano pesci in traci grossi, quindi nella zuppa ci saranno pche lische! le patate sono a vostra scelta, potete anche preparare la zuppa senza e servirla con un accompagnamento di riso o di pane lavoro Note alla ricetta: la zarzuela è una zuppa di pesce che presenta le patate in luogo della classica fetta di pane che si può riscontrare in molte zuppe di pesce italiane. Lo zafferano le conferisce un aroma particolare. La cottura al forno è molto comune nella cucina spagnola e lo troviamo anche in questo caso. Si tratta di una ricetta molto appetitosa e facile da farsi con pesci facilmente reperibili. Nella ricetta fotografata abbiamo evidenziato i diversi livelli di cottura al fine di fornire il miglior gusto.
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Tempi
vino consigliato: bianco di corpo