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| RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO Ricetta di cucina spagnola: Un piatto complesso nel suo articolarsi di sapori adatto ad una cena importante. La gratinatura finale, tanto cara al gusto spagnolo, crea un interessante contrasto tra la consistenza morbida del ripieno e la crosticina croccante in superficie. E' una ricetta regionale della Spagna del nord, diffusa soprattutto nei paesi Baschi lavoro In tutte le cucine il territorio condiziona la scelta degli ingredienti. In questo caso troviamo un piatto con una vasta gamma di sapori che uniscono i sapori mediterranei con quelli dell'atlantico e delle montagne del nord, dove è più presente la pastorizia e di conseguenza i prodotti legati alla produzione del latte come la panna.
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Tempi
vino consigliato:bianco secco