che cosa è e come preparare la melizanosalata: ricetta di cucina greca fotografata passo a passo di ricette di cucina fusion e dal mondo

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Ricetta FOTOGRAFATA di cucina GRECA: MELIZANOSALATA, CREMA FREDDA DI MELANZANE

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	Tagliate la melanzana a metà e sistematela su una teglia foderata con carta da forno con la polpa verso il basso. Infornate a 150° fino a che la polpa sarà ben morbida (circa 25 minuti)
Recuperate, scavandola con un cucchiaio, la polpa di melanzana e mettetela nel frullatore. Buttate la buccia
	Unite aceto, limone e olio.
Regolate di sale.
	Frullate sino a quando la crema non sarà liscia e perfettamente omogenea. Si conserva un paio di giorni in frigorifero senza problemi.

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