Cucina fusion

RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO 

vedi anche

Ricetta DI CUCINA FUSION: sformatini di riso nero ai fiori di zucchina

 Belli da vedere e buoni da mangiare: possono essere serviti da soli, con dei pomodori o per accompagnare piatti di pesce.

Tempi

in tavola	30 MINUTI (minimo)
cottura	20 MINUTI
lavoro	15 minuti

 vino consigliato: bianco leggero, non passato in barrique, volendo anche mosso  

Note alla ricetta: il riso nero o venere viene coltivato ormai anche in Italia. Essendo iniziato comunque più di recente il suo uso abbiamo considerato questo piatto una ricetta di cucina fusion. Il contrasto di colori ne fa una ricetta elegante ed il sapore del riso nero la rende adatta anche come piatto vegetariano da mangiare come primo o secondo. Anche come contorno il risultato è garantito. L'uso dell'olio di nocciola viene dalla cucina francese ed esalta il sapore aromatico del riso nero. Si tratta inoltre di una ricetta di cucina ipocalorica.

torna alla home page