Cucina fusion

RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO 

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Ricetta DI CUCINA FUSION FUSION : fiori di zucchina ripieni di mozzarella fritti in tempura

I fiori di zucchina sono un ingrediente per molti piatti belli e gustosi: il problema è come conservare la loro bellezza cuocendoli, ed anche rispettare il sapore delicato.

 

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Tempi

in tavola	10 MINUTI (minimo)
cottura	5 MINUTI
lavoro	10 minuti

 vino consigliato: bianco secco

Note alla ricetta: questa ricetta presenta la particolarità di essere fusion non tanto per l'uso degli ingredienti, ma per una tecnica di cucina tipica della cucina giapponese, la tempura. Questa tecnica è chiaramente illustrata nella nostra ricetta fotografata. I fritti in tempura risultano molto leggeri rispetto a quelli in pastella e permettono in questo caso di mettere in maggior risalto il sapore del fiore di zucchina. Si tratta di una ricetta semplice e delicata.

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