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RICETTA DI CUCINA FUSION: burgul di zucchine
piatto comune in molti paesi arabi dell'area mediterranea può essere impiegato come piatto unico vegetariano o come contorno. Molto simile al cuscus ha una diversa consistenza. | Ingrediente base | burgul | | tipologia | cucina MEDITERRANEA | | conservazione | possibile | | stagione | primavera | | difficoltà | bassa |
Tempi
vino consigliato: bianco leggero | Ingredienti per 2 persone | | zucchine | 250 grammi | | aglio | 2 spicchi | | cipolla | 1 | | basilico | 1 ciuffo | | pomodorini | 6 | | olio al peperoncino | 2 cucchiai | | zafferano | 1 bustina | | vino bianco | 20 cc | | brodo vegetale | 1 litro |

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