Una ricetta molto gradevole oltre che abbastanza economica e per la quale è adatta anche la platessa surgelata.

Tempi

in tavola	50 MINUTI
cottura	30+10 MINUTI
lavoro	15 minuti

 vino consigliato: bianco secco

 

IngredientI PER 2 PERSONE
FILETTI DI PLATESSA	1 PER PERSONA
CODE DI GAMBERI	2 ETTI PER 3 PERSONE
OLIO DI OLIVA	4 CUCCHIAI
AGLIO	2 SPICCHI
LATTE DI COCCO	1 BICCHIERE
CURRY	3 CUCCHIAI
UVETTE	3 CUCCHIAI
MANDORLE AFFETTATE	3 CUCCHIAI
VINO BIANCO	1 BICCHIERE
PATATE	2 MEDIE

Note alla ricetta: Se non disponete di pesce fresco questa ricetta  può essere preparata anche con pesce congelato. Il latte di cocco è disponibile in lattina: è importante scegliere un tipo non zuccherato, anche se ovviamente è meglio procurarsi un cocco fresco. In questa ricetta la platessa si dovrà sciogliere, per formare la salsa di curry che rivestirà le patate, mentre i gamberi saranno ben visibili e sodi.

IMPORTANTE: per chi ha problemi di celiachia preparare i crostini con pane senza glutine. Oppure evitateli

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