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| RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO RICETTA DI CUCINA FUSION: VOLOVANT (VOL-AU-VENT) CON IL PROSCIUTTO Una ricetta semplice, ottima per un aperitivo o per cominciare un pranzo con un tocco sfizioso, provate sia i volovant che i bignè con questo ripieno. lavoro per la besciamella
Note alla ricetta: si tratta di una ricetta molto semplice,ma di buon effetto. Pur essendo da tempo entrati nella cucina italiana i volovant (usando il termine italianizzato...) sono improntati alla cucina francese, alla quale questa ricetta si avvicina molto, con un tocco mediterraneo dato dalle olive e dalla aromatizzazione della besciamella. Molto indicata come aperitivo e stuzzichino. Anche i bigné salati si pestano molto bene ed accompagnati costituiscono una interessante variante, infatti usando lo stesso ingrediente, il prosciutto cotto, abbiamo due risultati diversi con poco lavoro.
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