 | Fate rosolare due spicchi di aglio nell'olio di cocco a cui aggiungere peperoncino piccante |
| Scolate il riso, senza lavarlo,e fatelo saltare |  |
 | Riempite con il riso delle ciotoline foderate di pellicola |
| che rovescerete (con il solito sistema di mettere il piatto sulla ciotola come fosse un coperchio e poi ribaltare) in tante fondine quanti sono i commensali |  |
 | La ciotola si sfilerà facilmente e voi potrete portare in tavola i piatti pronti da montare |
| La moqueca è cotta! decoratela con le fette di lime e portatela in tavola nel coccio |  |
 | Montate i piatti partendo dagli ingredienti più in alto fino ad arrivare al fondo, senza dimenticare un mestolino di brodo |
