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RICETTA DI CUCINA CINESE CON FOTO: INGREDIENTI, DOSI E TEMPI DI COTTURA PER LA ZUPPA DI WONTON

ingredienti per la zuppa di wonton

Una ricetta che rappresenta un grande classico della cucina cinese tradizionale. La zuppa di wonton è una ricetta leggera e deliziosa che in cina potrete facilmente trovare nei grandi ristoranti come nelle piccole botteghe di strada. Questa zuppa di ravioli viene infatti considerata un ottimo spuntino.

 Tutti gli ingredienti per preparare la zuppa di ravioli cinesi sono facili da reperire in Italia e la tecnica per preparali è spiegata passo passo nella ricetta fotografata: se vi piace la cucina cinese vale senza dubbio la pena di provarci!

i ravioli che vedete nella foto, che sono quelli specifici da cuocere in brodo, sono chiusi. Questa forma nella cucina cinese si chiama "a vulcano"

 

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Ingrediente baseWONTON-BRODO DI POLLO
tipologiaCUCINA CINESE
conservazioneSCONSIGLIABILE
 stagioneTUTTE
difficoltàBASSA

TempiTempi

           in tavola in tavola   10 MINUTI (minimo)
cottura  cottura  1/4 MINUTI  

 lavoro   lavoro    

 5 minuti    

 vinovino consigliato: bianco aromatico 

 IngredientI PER 4 PERSONE
BRODO DI POLLO1 lt
WONTON20 piccoli o 12 grossi
ERBA CIPOLLINA7/8 fili
GAMBERI2 a testa
MAIZENA1 cuchiaio
ZENZERO FRESCO30 gr
PISELLI30 gr

 

vai alla ricetta fotografata passo passo

vai alla ricetta fotografata passo passo

Note alla ricetta: la zuppa di wonton è un grande classico della cucina cinese. La ricetta base per la pasta e per il ripieno li potete trovare seguendo i link in tabella, così come la ricetta fotografata con i sistemi per creare le varie forme. Nella ricetta fotografata abbiamo indicato la sequenza di cottura per i ravioli freschi che, richiedendo 1 minuto di cottura, vengono messi a cuocere al termine, dopo gli altri ingredienti. Nel caso in cui i wonton siano stati in frigorifero o siano stati acquistati andranno bolliti per 4/5 minuti; in questo caso andranno messi in pentola insieme agli altri ingredienti.

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