Cucina fusion

RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO 

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RICETTA DI CUCINA CINESE CON FOTO: INGREDIENTI,DOSI E TEMPI PER I RAVIOLI CINESI, JIAO ZI,BRASATI CON RIPIENO DI CARNE

 Un piatto delicato e dietetico, oltre che una differente tecnica per cucinare i ravioli cinesi. La brasatura garantisce un piatto morbido e saporito, con gli aromi che si combinano in modo eccellente con il ripieno.

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Tempi

in tavola	15 MINUTI (minimo)
cottura	3/4 MINUTI
lavoro	10 minuti

 vino consigliato:bianco aromatico o birra cinese

Note alla ricetta: fra gli ingredienti dei ravioli cinesi brasati troviamo il porro, che può essere sostituito con del cipollotto fresco. Il vino cinese può essere sostituito con dello sherry o del marsala secco, che,pur non essendo la stessa cosa, sono gli ingredienti che maggiormente si avvicinano come sapore e caratteristiche al vino cinese. Nella preparazione degli ingredienti va prestata particolare cura al tagliare tutti gli ingredienti in pezzi di uguali dimensioni, in quanto la cucina cinese cura molto la componente estetica e gli ingredienti devono essere composti in modo armonico.

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