Cucina fusion

RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO 

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RICETTA DI CUCINA CINESE CON FOTO: INGREDIENTI E TECNICHE DI PREPARAZIONE DEL TOAST DI GAMBERI

Il toast di gamberi è una ricetta decisamente appetitosa, utilizzabile come spuntino, aperitivo o antipasto.

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Tempi

in tavola	15 MINUTI (minimo)
cottura	5  MINUTI
lavoro	10 minuti

 vino consigliato: bianco secco

IngredientI PER 2 PERSONE
sogliola	1
GAMBERETTI	130 grammi
pan carre'	6 fette
uova	q.b.
semi di sesamo	q.b.
olio di ARACHIDE	q.b.

 

Note alla ricetta: il toast di gamberi è una ricetta fattibile con elementi facili da reperire oltre che essere facile a farsi. Nella ricetta originale viene usata la sogliola fresca, nel caso non ci fosse potete usare della platessa anche congelata, cosa che semplifica ancora di più il trovare gli ingredienti. Ovviamente il risultato non è lo stesso. La tecnica di preparazione specifica della ricetta consiste nel friggere i toast su tutti i lati, come mostriamo nella nostra ricetta fotografata, di modo che i toast di gamberi risultino cotti in modo uniforme. Inoltre, mentre dobbiamo ridurre la sogliola in una pasta da spalmare, i gamberetti vanno invece tagliuzzati finemente, senza spappolarli. Nella ricetta fotografata vengono poi chiaramente mostrate le varie fasi di panatura prima della frittura.

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