| tagliare le fette di pan carré a triangoli |  |
 | passare la sogliola nel tritatutto |
| e spalmarla sui triangolini di pan carré | .jpg) |
.jpg) | di modo da ricoprire bene ogni fetta |
| tagliare i gamberetti a pezzi piccoli, ma non troppo, non devono spappolarsi | .jpg) |
.jpg) | passare le fette nell'uovo sbattuto, prima di mettere i gamberetti |
| di modo che la sogliola aderisca bene e le fette siano bene imbevute di uovo sbattuto | .jpg) |
.jpg) | mettere le fette sopra i semi di sesamo e aggiungere i gamberetti sopra una fetta per sandwich |
| richiudere il ripieno fra le due fette | .jpg) |
.jpg) | passare nella farina da ambo i lati |
| chiudere bene il sandwich imbevendolo bene con l'uovo | .jpg) |
 | friggere su tutti i lati, anche i bordi stretti, aiutandosi con due cucchiai o spatole come mostrato nella fotografia |
| servire ben caldi appena i semi di sesamo saranno tostati e il pane dorato | .jpg) |
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