Cucina fusion

RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO 

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RICETTA DI CUCINA CINESE CON FOTO: INGREDIENTI, DOSI E TEMPI DI COTTURA DEGLI SPAGHETTI DI SOIA CON I GAMBERI

Una ricetta tradizionale per gli spaghetti di soia.

 

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Tempi

in tavola	15 MINUTI (minimo)
cottura	10 MINUTI
lavoro	10 minuti

 vino consigliato: bianco aromatico

Note alla ricetta: gli spaghetti di soia con i gamberi sono una ricetta della cucina tradizionale cinese. Gli spaghetti di soia richiedono una tecnica di cottura diversa degli spaghetti italiani. Per questo motivo abbiamo dedicato una scheda speifica con una descrizione fotografata passo a passo della tecnica di cottura di questo tipo di spaghetti.Come si puo' vedere dalla tavola degli ingredienti si tratta di una ricetta con ingredienti facili da reperire. Le code di gamberi considerate sono di media dimensione. Se non ci sono i gamebri freschi anche quelli congelati possono andare bene. I piselli possono essere freschi o congelati. Anche quelli in scatola vanno bene, in questo caso si aggiungono assime ai germogli di soia.Al fine di fare in modo che i semi di papavero ricoprano bene le code di gamebri e conferiscano il loro sapore vanno passati nell'uovo sbattuto e nella farina di riso. In questo modo si ottiene anche una ricetta adattta  per chi soffre di celiachia. Il tempo previsto per servire in tavola tinene conto del fatto che mentre gli ingredienti cuociono si può procedere con le fasi di lavorazione, come indicato dettagliatamente nella nostra ricetta fotografata.

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